农历三月三，是畲家人传统的“乌饭节”。每逢喜庆与佳期，畲家人都要对歌与盘歌，如
蕉城区猴盾村就格外欢腾。一大早，四乡八邻的畲族乡亲，就蜂拥而来相聚在畲族大厅前欢度传统节日。
歌会，在八对身着节日盛装的男女小山哈喜气洋洋的欢歌中拉开序幕。接着，四对虎虎英气的畲家少年表演了传统拳术；一对畲家新人———新郎身穿镶边对襟衫，新娘头梳凤冠髻，在热情洋溢的气氛中，别有情趣的男女对歌就唱开了。
第一对畲家男女青年首开金嗓合唱道：“畲苞花开岗连岗，畲山三月好风光。新燕乌饭喷喷香，献上新人尝一尝。”歌声刚落，两位畲家大嫂就抬出一大饭甑热气腾腾的乌饭，笑哈哈地给各位客人送上一盒盒乌青发亮的乌饭。三月三吃乌饭是畲族传统的习俗。据传，畲家人先祖雷万兴率众抵御官兵围剿，于三月三战死在畲山顶上的乌稔花草丛中。畲家后世，每年的这一天，男女都成群结队出门踏青，采回乌稔叶，泡制成乌米饭食用，馈赠亲友，缅怀先祖，祈盼平安与丰收。人们慢咽细嚼着香软的乌饭，饶有兴致地倾听场上的对歌。
场上的歌手唱得正酣，几位兴浓情涌的畲家青年男女，早已情不自禁地跑到茶园中、桃树下、渡口边，对起情歌来了。一位畲家姑娘，面容灿若盛开的杜鹃花，正在茶园中，情意绵绵地对着一位畲家后生仔，婉转地唱道：“风吹竹叶响沙沙，后山崖下是妹家。崖边有棵酸枇杷，不知谁敢来尝它？”那位畲家后生仔春风满面，轻晃着青松般的身材，以清亮的流泉之声唱道：“小溪流水响哗哗，前山路口是哥家。岸边枇杷甜出名，哥显身手试尝它！”
畲家人的山歌，有叙事歌、情歌、喜庆歌。歌词多用比兴，机智幽默，妙趣横生，情趣无穷。随着词意变化，其唱法、假嗓、转腔交叠交换。因此，那男声有飞瀑流泉轰鸣之声，撼人肺腑，有涓涓细流浅吟低唱，丝丝入扣；那女声，忽而似云雀高空飞鸣，摄人心魄，忽而似夜莺欢唱，令人心醉！畲家人唱歌还有俗约，从不唱半宿喜庆歌，佳期歌要通宵达旦唱下去。
人们告别畲村，搭渡返城时，在渡口边又有一对畲家男女青年在唱歌送客：“猴盾溪水长又长，乡亲情谊长过水；路头唱歌赠去客，明年歌台再相会！”听了这深情的畲歌，多情的畲家人，真是令人难以忘怀呀！