福鼎市

福鼎市位于福建省东北部，东南濒东海，东北接浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县，因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。

福鼎文化底蕴深厚，是闽越和瓯越文化的发源地之一，中原文化的传入也比较早，自秦汉以来，就是闽浙之间的重要城镇。深厚的道教、佛教、儒教文化，独具民族特色的畲族文化、独具地方特色的饮食文化与闽东老区的革命精神共同构筑现代福鼎多元的文化体系。主要民间文化活动有龙灯、马灯、铁枝、线狮、腰鼓、提线木偶、威风锣鼓、福鼎饼花、太姥茶谣等。

福鼎小吃大致可归为六大类:

大米类:鼠曲粿、年糕、水粿、红龟、米粉、米面、锅边糊、糍粑、汽糕、烧卖、汤圆、馍馍、粽子、扁食等。
蕃薯类:九隐包、蕃薯粉溜、三角饺、马蛋等。
面粉类:麦饼、面鱼、蛋卷、包子、手打面、春饼、面茶、光饼、推酥饼、千层饼、麻晶饼、马蹄糕、福鼎小笼包等。
芋类:芋泥、芋酥、芋丸、挂霜芋、假膏腻、福鼎槟榔芋等。
鱼类:鱼片、鱼丸、鱼饼、鱼面、鱼卷、鱼枣、川汤等。
肉类:福鼎肉片、扁食、肉筋、牛肉丸、牛杂汤、猪肚鸡、叫化鸡、福鼎肉燕等。

福鼎市1997年和2000年连续两届获得中国"双拥模范城"称号。主要景点有太姥山、管阳雁溪、九鲤溪、小白鹭、翠郊古民居等。其中太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级景区，并与嵛山岛同时获评"中国青年最喜爱的海西旅游目的地"，管阳雁溪入选"海西之美十佳景点"。