每年的农历三月初三,畲家人又称作“分龙节”,这天,家家都做乌饭以备全家共餐、馈赠亲友、祭祀祖先之用,同时族人还聚集一起盘歌、跳舞,纪念这一节日。
宁德非物质文化遗产
级别:|省级第四批|
区域:|宁德|申报地区或单位:宁德市蕉城区蕉南立强畲家乌米饭加工坊,霞浦县盐田畲族乡人民政府
闽东畲族村流传有许多独特的少数民族风俗习惯,其中每年农历三月初三的“乌饭节”就是很重要的一个节日。每年的农历三月初三,畲家人又称作“分龙节”,这天,家家都做乌饭以备全家共餐、馈赠亲友、祭祀祖先之用,同时族人还聚集一起盘歌、跳舞,纪念这一节日。
相传,在公元707年,畲族首领蓝奉高等人率军反抗外来入侵者,被敌人围困在山上,因粮食断绝,将士们靠采摘乌稔果充饥(一种常绿灌木的黑色浆果,如绿豆至豌豆般大小,顶部有五星状花纹,食之味甜,但常导致满嘴乌黑),就是靠着满山遍野的乌稔果,畲军取得了战争的胜利。战后风调雨顺,族泰民安。但“三月三”祭神之际,首领们仍想品尝乌稔果,却因季节未到,兵卒们只好采些乌稔树的叶子,捣烂滤汁煮糯米,制成乌饭加糖以充乌稔果贡奉首领。首领们观之若果、闻之香甜、食之可口,大喜,遂定每年农历三月三全族人吃乌饭、拜祖宗、庆胜利,因而衍生成“乌饭节”并且世代相传。
# 闽东畲族乌饭制作技艺(蕉城、霞浦)
{最后编辑时间:2018-05-11}